OPEN
2026.10.24土曜 11:00 開店
神戸市内 鶏と煮干しの醤油
2026.10.24sat神戸市内に、開店。
遠くからでも、
通いたくなる味。
鶏と煮干しでとった、澄んだ醤油の中華そば。派手さはありませんが、毎日食べても飽きない一杯を目指しました。まずは、開店の日にお越しください。
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神戸市内 鶏と煮干しの醤油
2026.10.24sat神戸市内に、開店。
鶏と煮干しでとった、澄んだ醤油の中華そば。派手さはありませんが、毎日食べても飽きない一杯を目指しました。まずは、開店の日にお越しください。
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OPEN
2026.10.24土曜 11:00 開店
HOURS
11:00–15:00／18:00–21:30水曜定休
ACCESS
最寄り駅から徒歩4分兵庫県神戸市内
CONCEPT
スープは、鶏のガラと瀬戸内の煮干しを別々に炊いてから合わせます。強く煮出さないので、飲み干せる軽さと、あとから来る煮干しの香りが両立します。醤油は、播州の蔵元のものを2種類あわせて、かえしに仕込みました。
麺は中細のストレート。スープを邪魔しない、のど越しのよいものを選びました。チャーシューは低温で火を入れた豚肩ロース、味玉は毎朝仕込んだ半熟です。
カウンター10席の小さな店です。ひとりでも、ふらっと寄れる場所にしたいと思っています。
MENU
開店時のお品書きです。季節の限定麺は、月にひとつずつ加えていく予定です。
中華そば
900円
鶏と煮干しの醤油。まずはこの一杯から。
味玉中華そばおすすめ
1,050円
毎朝仕込む半熟の味玉を、まるごとひとつ。
特製中華そば
1,300円
チャーシュー3枚・味玉・海苔増し。しっかり食べたい日に。
和え玉
250円
残ったスープにくぐらせて、二杯目のように。
瓶ビール（中瓶）
600円
昼から一本だけ、というのも歓迎です。
価格はすべて税込です。
券売機は現金と交通系ICに対応しています。麺の硬さ・味の濃さは、お好みでお申し付けください。
10月24日（土）から26日（月）までにご来店のお客様全員に、味玉をひとつサービスします。お一人さま1杯につき1個。券売機でどの麺を選んでいただいても対象です。
SHOP
2026.10.24 sat — 11:00
開店前の仕込みの様子や、当日の混み具合はInstagramでお知らせします。
行列ができた場合は、店の前の通りに沿って北向きにお並びください。